Conocer las claves y algunos trucos para la conservación de alimentos procedentes de nuestra huerta y de otros productos silvestres.
Experiencia dirigida a todas aquellas familias que de manera lúdica, alegre y participativa quieran conocer los aspectos más relevantes para la conservación de productos procedentes de huertos ecológicos y tenerlos disponibles de manera segura, nutritiva y placentera durante todo el año. Durante el fin de semana los participantes elaborarán sus propias conservas, que podrán llevarse a sus hogares posteriormente.
Organiza: Huerta Cañamares
Fechas:
- Fines de semana (de viernes a domingo) durante todo el año. No se contemplan los puentes de ámbito nacional y autonómico, los meses de julio y agosto, semana santa y navidades.
Precios:
- Adultos: 110,00 €
Additional information
| Centro Ondas | Huerta del Cañamares |
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Viernes
18:00 hrs: Recepción de participantes. Presentación del programa.
19:30 hrs: Conocemos El Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y las Villas y las instalaciones del centro de educación ambiental “Huerta Cañamares”
21:00 hrs: Cena
22:00 hrs: Charla: La conservación de alimentos en la huerta ecológica. Aprovechamiento de las producciones autóctonas y de temporada.
Sábado
09:00 hrs: Desayuno.
09:30 hrs: Charla: Principales técnicas tradicionales de conservación de alimentos. Prácticas de seguridad en la elaboración de conservas.
11:00 hrs: Taller: Elaboración tradicional de conservas de verduras en tarros de cristal.
14:00 hrs: Almuerzo.
15:30 hrs: Taller: Aliño de aceitunas. Elaboración de mermeladas y otras conservas de frutas frescas.
18:00 hrs: Merienda.
19:00 hrs: Taller: Elaboración de dulces de calidad partiendo de frutas y frutos secos (nueces, almendras, miel, etc)
21:00 hrs: Cena.
22:00 hrs: Velada.
Domingo
09:00 hrs: Desayuno.
10:00 hrs: Itinerario etnobotánico. Las huertas del Río Cañamares.
13:00 hrs: Conocemos el pueblo de Nerva
14:00 hrs: Almuerzo.
15:30 hrs: Clausura del programa y evaluación.
